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アミノ酸 を語るブログたち アミノ酸 ブログランキング

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さくら & さくらのアフィネ 熟成タイプも入荷しました

乳の栄養素としてある脂肪や蛋白は発酵・熟成の過程を経て、脂肪は脂肪酸へ、蛋白はペプチドを経てアミノ酸へ分解・合成され、その特徴を際立たせる風味を醸し出します。

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